가을 햇살이 포도를 감싸안는 계절
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작성자: sans339   댓글: 0   조회수: 4 날짜: 2025-11-03본문
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가을 햇살이 포도를 감싸안는 계절, 전국 곳곳의 와이너리들이 수확을 마치고 여행객을 맞이할 준비를 끝냈다. 국내 와인 생산지에서 즐기는 와이너리 투어를 소개한다. 와인의 원료가 되는 포도는 기후와 토양, 지형 같은 자연환경의 영향을 크게 받는데, 이를 프랑스어로 '테루아르(terroir)’라 한다. 이 개념은 한 지역의 땅과 공기가 빚어내는 와인의 개성을 뜻한다. 우리나라 역시 사계절이 뚜렷하고 일조량과 일교차가 커 포도 재배에 적합한 지역이 많다. 경북, 충북, 강원, 전북 등지에서는 수십 년 전부터 품종 실험과 양조 연구를 거듭하며 저마다의 테루아르를 구축해왔다. 이들 지역의 와이너리에서는 포도밭부터 양조장에서 와인이 만들어지기까지의 전 과정을 한눈에 볼 수 있다. 이제 국내에서도 '와인이 만들어지는 시간’을 가까이에서 체험할 수 있게 됐다. 양조인에게 1년 중 가장 바쁘고 치열한 수확철이 끝나면 잘 익은 포도가 와인으로 변해가는 숙성의 시간이 시작된다. 이 시기 와이너리는 단순히 와인을 제조하는 곳을 넘어 '와인의 시간’을 배우는 공간이 된다. 양조인과 마주 앉아 발효와 숙성의 원리를 듣고, 잔 속 향의 변화를 느끼며, 와인이 완성되는 과정을 체험한다. 포도 따기 중심이던 수확 철과 달리 지금은 와인에 대해 천천히 배울 수 있는 좋은 시기이다. 또 자신만의 블렌딩을 실험해볼 수 있는 시간이다. 와인 한 잔에는 농부의 시간과 자연의 숨결이 고스란히 배어 있다. 3대가 빚어낸 와인 충북 영동_컨츄리 와이너리충북 영동은 '대한민국 와인 1번지’로 불린다. 포도 시배지인 주곡리를 중심으로 일조량이 풍부하고 토양과 배수가 좋아 재배 환경이 뛰어난 곳으로 유명하다. 1965년 설립된 컨츄리 와이너리는 3대째 이어온 가족 경영 양조장이다. 이곳에서는 화학첨가물을 최소화하고 저온 숙성과 수제 양조로 정직한 와인을 선보인다. 캠벨얼리와 산머루를 8:2로 블렌딩한 대표 와인 컨츄리산머루드라이는 캠벨의 산미에 머루의 깊은 향이 더해져 부드럽고 풍부한 맛을 낸다. 수확이 끝난 뒤에는 지하 숙성실 투어와 시음회가 열리고, 와인메이커가 [호찌민=뉴시스] 이주혜 기자 = 베트남 C&T VINA 2공장에서 플랫베드 프린터가 작동하는 모습. 2025.10.30. *재판매 및 DB 금지 [호찌민=뉴시스]이주혜 기자 = "아시아 생산 허브의 중심인 베트남(C&T VINA), 지난해 인수한 텍솔로니에 이어 과테말라를 더해 트라이앵글 시스템을 갖추고자 합니다."지난달 30일 한세실업의 원단 전문 기업 칼라앤터치 베트남 법인 C&T VINA에서 김영조 C&T 이사가 밝힌 목표다.한세실업은 내년 3분기 가동을 목표로 과테말라에서 방적부터 봉제까지 전 공정을 수행할 수 있는 '미차토야 수직계열화 복합단지 프로젝트'를 진행 중이다.니어쇼어링(Near-shoring) 트렌드와 관세 등 이슈에 대응하기 위해서다.과테말라 미차토야 퍼시피코 산업단지 내 약 50만㎡, 축구장 두 배 반에 해당하는 부지에 과테말라 에코스핀 공장과 C&T 과테말라 공장을 약 16만㎡ 규모로 건설하고 있다.지속가능성과 스마트한 기술을 갖춘 첨단 생산 시설을 구축 중이며 2027년 1단계 건설 완료 후 복합단지 규모를 더욱 확장할 방침이다.베트남에서는 편직단지를 조성해 조인트벤처 형태로 진행되며 원단 생산, 봉제가 이뤄지고 있다.과테말라에서는 원사 생산부터 봉제까지 한 공간에서 이뤄진다는 점에서 수직계열화를 완성시켰다고 볼 수 있다.김 이사는 "과테말라 공장의 경우 방적과 편집, 염색 공장이 도로 하나를 두고 열걸음에서 스무걸음 정도면 연결된다"고 설명했다. 베트남 C&T VINA 3공장의 RO 정수시스템.(사진=한세예스24홀딩스 제공) *재판매 및 DB 금지 베트남 C&T VINA 3공장에 도입된 친환경 염색기, 바이오매스, 정수시스템 등은 과테말라 공장에도 적용된다.또 품질 강화를 위해 인공지능(AI) 검사 장비로 불량률을 줄이는 시설이 도입된다. [호찌민=뉴시스] 이주혜 기자 = 베트남 C&T VINA 3공장에서 스마트센서를 활용한 검단기를 작동하는 모습. 2025.10.30. *재판매 및
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