알수록 재미있는 유기농 토마토 재배... 20년 알수록 재미있는 유기농 토마토 재배... 20년 해보니, 고난 이긴 토마토가 맛있습니다나는 33세 때 아내와 함께 귀농해 21년째 유기농 농사를 짓는 전업 농부다. 농부로 사는 일은 힘들지만 보람이 있다. 흙 만지며 사는 농부의 이야기를 연재 기사로 정리하고자 한다. <기자말>'죽지 않을 만큼만 토마토를 괴롭혀라', 처음 토마토 농사를 배울 때 선배들로부터 들은 말이다. 도대체 이게 무슨 소리인가? 농사라는 건 작물에 애정을 갖고 보살피며 하는 일이 아닌가? 전업 유기농 농부로서, 20년 넘게 토마토 농사를 지으면서야 이 말의 참뜻을 이해하게 됐다.인생 편하게 산 토마토는 맛이 없었다. 해마다 조금씩 '괴롭히기' 기술을 터득했다. 토마토 농사에 인생이 담겨 있다는 생각까지 들었다. 토마토에 고난을 주는 특별한 방법, 맛있는 유기농 토마토 농사법을 소개한다.'토마토 괴롭히기', 어릴 때 극한의 고난을 준다... 중간에 '단수'도맛있고 튼튼한 토마토를 키우려면 먼저 접목을 해야 한다. 뿌리가 튼튼한 품종의 토마토, 열매가 맛있는 토마토 품종을 인위적으로 연결해서 붙이는 작업이다.이제 막 자라기 시작한 어린 토마토 줄기를 싹둑 잘라 이어붙이는 작업을 하니, 토마토로서는 엄청난 봉변이다. 칼로 자르고 집게로 붙이는 작업을 하면서도 토마토에게 많이 미안하다. ▲ 접목을 하면 토마토가 튼튼하게 자란다.ⓒ 조계환접목을 한 뒤 빛을 차단하고 습도를 유지하며 1주일 정도 잘 관리하면 토마토가 붙는다. 접목한 이후에는 나쁜 날씨나 바이러스가 찾아와도 잘 견디고 죽지 않는다. 최근 기후 위기로 극단적인 날씨가 이어지는데, 토마토를 잘 키우려면 접목을 해야 한다. 모종을 키울 수 없는 경우에는 접목묘를 구입해서 심는 게 좋다.모종이 잘 자라고 꽃 하나 정도가 피었을 때 본 밭에 아주심기(식물이나 작물을 이전에 자라던 곳에서, 수확할 때까지 재배할 곳에 옮겨 심는 것)를 한다.아주심기 하기 전에 토마토는 퇴비를 많이 뿌리지 않는다. 토마토가 정착할 수 있도록 극소량만 퇴비를 뿌리고, 산도 조절과 칼슘 제공을 위해 패화석(굴껍데기 분쇄한 것) 등을 뿌려준다. 퇴비를 많이 주어 거름기가 충만하면 토마토가 게을러져서 뿌리를 뻗지 않는다.아주 심기를 한 후에는알수록 재미있는 유기농 토마토 재배... 20년 해보니, 고난 이긴 토마토가 맛있습니다나는 33세 때 아내와 함께 귀농해 21년째 유기농 농사를 짓는 전업 농부다. 농부로 사는 일은 힘들지만 보람이 있다. 흙 만지며 사는 농부의 이야기를 연재 기사로 정리하고자 한다. <기자말>'죽지 않을 만큼만 토마토를 괴롭혀라', 처음 토마토 농사를 배울 때 선배들로부터 들은 말이다. 도대체 이게 무슨 소리인가? 농사라는 건 작물에 애정을 갖고 보살피며 하는 일이 아닌가? 전업 유기농 농부로서, 20년 넘게 토마토 농사를 지으면서야 이 말의 참뜻을 이해하게 됐다.인생 편하게 산 토마토는 맛이 없었다. 해마다 조금씩 '괴롭히기' 기술을 터득했다. 토마토 농사에 인생이 담겨 있다는 생각까지 들었다. 토마토에 고난을 주는 특별한 방법, 맛있는 유기농 토마토 농사법을 소개한다.'토마토 괴롭히기', 어릴 때 극한의 고난을 준다... 중간에 '단수'도맛있고 튼튼한 토마토를 키우려면 먼저 접목을 해야 한다. 뿌리가 튼튼한 품종의 토마토, 열매가 맛있는 토마토 품종을 인위적으로 연결해서 붙이는 작업이다.이제 막 자라기 시작한 어린 토마토 줄기를 싹둑 잘라 이어붙이는 작업을 하니, 토마토로서는 엄청난 봉변이다. 칼로 자르고 집게로 붙이는 작업을 하면서도 토마토에게 많이 미안하다. ▲ 접목을 하면 토마토가 튼튼하게 자란다.ⓒ 조계환접목을 한 뒤 빛을 차단하고 습도를 유지하며 1주일 정도 잘 관리하면 토마토가 붙는다. 접목한 이후에는 나쁜 날씨나 바이러스가 찾아와도 잘 견디고 죽지 않는다. 최근 기후 위기로 극단적인 날씨가 이어지는데, 토마토를 잘 키우려면 접목을 해야 한다. 모종을 키울 수 없는 경우에는 접목묘를 구입해서 심는 게 좋다.모종이 잘 자라고 꽃 하나 정도가 피었을 때 본 밭에 아주심기(식물이나 작물을 이전에 자라던 곳에서, 수확할 때까지 재배할 곳에 옮겨 심는 것)를 한다.아주심기 하기 전에 토마토는 퇴비를 많이 뿌리지 않는다. 토마토가 정착할 수 있도록 극소량만 퇴비를 뿌리고, 산도 조절과 칼슘 제공을 위해 패화석(굴껍데기 분쇄한 것) 등을 뿌려준다. 퇴비를 많이 주어 거름기가 충만하면 토마토가 게을러져서 뿌리를 뻗지 않는다.아주 심기를 한 후에는 하루 동안만 물을 넘치도록 준다. 주변이 거의 물바다가 될 정도로 흥건하게 물을 준다. 그리고 해가 쨍쨍한 알수록 재미있는 유기농 토마토 재배... 20년