정글북 7.rbh443.top 바로가기 바다슬롯 먹튀, 정글북

꽁머니럭키세븐알라딘다운로드릴게임 정보

슬롯사이트순위 82.rbh443.top 무료인터넷바다이야기

바다이야기5 19.rbh443.top 무료백경

바다이야기 꽁머니 환전 윈윈 66.rbh443.top 카카오바다이야기

뽀빠이놀이터릴게임 71.rbh443.top 백경 게임

보물섬릴게임 86.rbh443.top 릴게임 공략법

릴게임 무료충전게임 20.rbh443.top 알라딘사이트

릴게임알라딘주소 50.rbh443.top 황금성포커게임

최신야마토게임 80.rbh443.top 슬롯머신 777

신천지무료 68.rbh443.top 슬롯사이트 순위

황금성검증 73.rbh443.top 카지노 잭팟

바로가기 go !! 바로가기 go !!

손오공 게임 바다이야기 하는법 백경릴게임 부산야마토 온라인황금성주소 손오공릴게임다운로드 종합릴게임 배터리게임 바다이야기 무료머니 오락실게임 파라다이스 릴게임이벤트 릴게임팡게임 상품권릴게임 바다이야기공략법 온라인릴게임먹튀검증 릴게임야마토 슬롯머신 종류 슬롯게임 실시간 손오공게임다운 바다신2 영상 바다이야기시즌7 손오공예시 바다이야기 먹튀 바다이야기 프로그램 바다이야기동영상 야마토노하우 무료 슬롯 머신 카지노 게임 바다신2게임 야마토2게임 무료 황금성게임 한게임포커 황금성온라인게임 야마토2게임동영상 오션파라다이스 다운 야마토사이트 바다이야기무료머니 체리마스터 다운 카지노릴게임 무료황금성 백경사이트 로드할 바다이야기 조작 오리 지날황금성9게임 바다이야기기계 온라인황금성 릴파라다이스 바다신2 영상 슬롯추천 창원경륜경륜장 창원경륜경륜장 바다이야기파칭코 무료신천지게임 바다이야기 2화 슬롯머신 사이트 오션파라다이스시즌7 황금성게임설명 바다이야기 5만 야마토게임동영상 슬롯머신 규칙 바다이야기 도박 황금성 다운로드 바다이야기꽁머니 바다이야기주소 바다이야기 꽁머니 환전 윈윈 오션파라 다이스7 실시간릴게임사이트 야마토3게임공략법 온라인백경게임 릴게임황금포카성 온라인 슬롯 배팅법 바둑이라이브 황금성게임방법 바다이야기사이트 빠징코 슬롯머신 바다이야기고래출현 해저이야기사이트 체리게임주소 슬롯머신 하는법 카카오야마토먹튀 777 무료 슬롯 머신 실시간바둑이 야마토5 슬롯 머신 제작 체리마스터 비법 바다이야기모바일 알라딘다운로드 피망로우바둑이 슬롯머신무료 황금성후기 무료릴게임 바다슬롯먹튀 바다이야기 게임장 슬롯머신 잭팟 바다이야기백경 무료 메가 슬롯 머신 릴게임오션 야마토빠칭코 신천지게임 하는방법 무료슬롯 얌얌 슬롯무료체험 야마토 연타 야마토 연타 일본야마토 야마토5 황금성 사이트 사이다 릴게임 슬롯머신 추천 릴게임예시 바다이야기 예시 다빈치게임 바다이야기무료 오리지날게임 프라그마틱 슬롯 무료체험 릴게임 백경 신천지 게임 공략법 백경게임다운로드 바다이야기 환전 가능 슬롯게임 야마토 게임방법 릴게임신천지사이트 바다이야기2 온라인식보 무료야마토릴게임 오션파라다이스게임 조선호텔앤리조트의 서울 성동구 성수동 김치공장에서 관계자들이 직접 배추김치 양념 속을 넣고 있다. 조선호텔앤리조트 제공


무한 확장 중인 패션기업 무신사와 K뷰티 대표 주자로 거듭나고 있는 CJ올리브영이 공들이고 있는 곳. 각종 유행을 이끄는 업체들이 앞다퉈 팝업(임시 매장)을 여는 서울 성동구 성수동. 서울지하철 2호선 성수역을 나서자마자 곳곳에서 사진을 찍는 중국과 일본 등 다양한 국적의 외국인들이 오간다. 최신 유행의 중심지로 꼽히는 이곳엔 조선호텔의 프리미엄 김치 공장이 있다.
신세계그룹이 운영하는 조선호텔앤리조트(조선호텔)는 2004년 당시 웨스틴 조선 서울의 뷔페 '카페 로얄'의 김치 맛에 반한 단골들의 요청을 받아들여 판한국개발금융 주식
매를 시작됐다. 호텔 내 조리장에서 만들어 팔던 조선호텔 측은 제대로 된 프리미엄 김치를 만들어 팔기로 결정, 2011년 성수동에 안전관리인증(HACCP) 공장을 마련했다. 성수역 인근이 핫플레이스가 된 최근과 달리 자동차 정비 공장 등이 즐비했던 시절이다.
조선호텔은 두 가지 김치 브랜드를 갖고 있다. '조선호텔 김치'는 누구나 쉽게 접STX분석
근할 수 있게 주문자 위탁생산(OEM) 방식으로 만들어 이마트와 SSG닷컴(쓱닷컴) 등에서 팔고 있다. 성수동 공장에선 조선호텔이 자랑하는 '프리미엄 김치'를 만들어 판다. 조선호텔 셰프 출신 조리장의 지휘에 따라 주문량에 따라 소량 생산, 당일 납품하는 방식으로 만들어낸 지 최대 3일 이내 맛볼 수 있다. 조선호텔 브랜드 내 조선델리 매장을 포함해 신세계골드몽게임
백화점 식품관 등에서 구할 수 있다. 배추김치, 묵은지 등 일반 김치부터 갈치석박지, 갓김치, 어린이를 위한 조선 주니어 김치 등을 포함해 20여 종이 이곳에서 전국으로 공급된다.

직접 갓잎에 하나하나 양념 발라



조선호텔앤리조트가 운영 동방 주식
중인 서울 성동구 성수동의 김치 공장에서 관계자들이 오이소박이 양념 속을 넣고 있다. 조선호텔앤리조트 제공


조선호텔 김치라는 안내판을 빼곤 김치 공장이라는 점을 눈치채기 힘든 아파트형 공장식 건물 3층. 소독 처리된 고무 신발과 위생복과 위생모를 착용하는 '위생전실'에서야 김치 양념 냄새가 물씬 풍대우건설 주식
겼다. 이곳을지나 '속넣기실'에 들어서면 조선호텔이 자랑하는 프리미엄 김치가 만들어지는 과정이 한눈에 들어온다. 갓잎 하나하나 펴 가며 양념을 바르고, 캔에 들어가는 파김치는 여러 부위를 먹기 쉽게 줄기 부분과 뿌리 부분을 나눠 고루 담는다. 배추김치 양념은 배춧잎 하나하나 들추며 양념 속을 넣는다. 오이소박이는 기계가 아니라 사람이 직접 칼집을 내고 양념을 넣는다. 1㎏ 단위로 판매하는 파우치나 650g 단위 캔에 넣는 김치는 직접 저울에 무게를 잰다. 공장이라고 하지만 말 그대로 '손맛'이다. 이렇게 만들어진 프리미엄 김치는 하루 평균 2,500㎏에 달한다.
속넣기실 중심엔 조선호텔에서 정년을 하고 김치 공장에 합류한 지 11년 차인 김순희(71) 셰프가 있다. 한식 기능장 등을 보유한 그는 "김치를 만드는 것뿐만 아니라 먹기에 좋은 크기까지 고려해 썰어서 포장하고 있다"고 말했다. 눈대중으로 봐도 호텔 레스토랑으로 가는 김치와 주문을 받은 가정용 김치를 썰어 둔 크기와 모양새가 다르다.
공장은 실제 김치를 담그는 작업이 이뤄지는 속넣기실을 중심으로 원재료가 포장돼 나가기까지 동선을 따라 움직이게 설계돼 있다. 약 270㎡(약 80평) 외부에서 재료들이 공장으로 들어오면 원재료저장고→세척탈수실→탈수냉장고→속넣기실→외포장실을 거친다. 원재료를 잘라 씻고 물기를 뺸 뒤 탈수 냉장고에 보관했다가 속넣기실에서 15인 안팎의 키맨들이 양념을 배합하고 버무린다. 캔에 들어가는 김치는 금속 검출기를 거쳐 이물질 포함 여부를 살핀 뒤 밀봉까지 한 뒤 외포장실로 옮기고 파우치에 들어갈 김치는 속비닐 포장을 마친 후 파우치에 넣어 완성한다. 재료들이 상하는 걸 막기 위해 공장 내부는 10도 이하로 유지된다.

재료 본연의 맛 살리는 '중부식 김치'



조선호텔앤리조트가 운영 중인 서울 성동구 성수동의 김치공장에서 김순희 셰프가 호텔 뷔페에 내놓을 프리미엄 김치를 직접 포장하고 있다. 조선호텔앤리조트 제공


정승은 김치사업팀장은 "조선호텔 프리미엄 김치가 맛있는 이유는 전국 산지에서 엄선한 좋은 재료 때문"이라며 "원재료 확보를 위해선 까다로울 만큼 고집을 피우는 편"이라고 자부심을 드러냈다.
절임 배추는 여러 배추 산지에서 선별한 걸 가져다 쓴다. 계절에 따라 고랭지나 전남 해남군 등 지역에서 우선적으로 납품받을 수 있도록 계약을 맺었기 때문에 가능한 일이다. 겉절이에 쓸 배추는 원재료를 받아 공장에서 직접 절인다.
김치 맛을 좌우하는 고춧가루는 경북 영양군의 최상급 태양초를 쓰고 국산 고춧가루만 빻는 곳에서만 공급받는다. 고춧가루가 좋아야 깔끔한 맛이 나고 배추가 물러지는 것도 최대한 막을 수 있기 때문이다. 소금은 전남 신안군 천일염, 젓갈은 충남 보령군에서 가져 와 쓴다. 이렇게 확보한 재료들은 양념이 적고 재료 본연의 맛을 살리는 '중부식 김치'로 완성된다.
이렇게 일일이 수작업을 통해 만들어진 프리미엄 김치는 꾸준히 입소문을 타고 매출이 늘고 있다. 2021년 60%, 2022년 21%, 2023년 42%, 2024년 11%, 2025년 9월 기준 15% 등 해마다 두 자릿수 매출 신장률을 기록하고 있다. 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 확산 당시 타격을 입은 호텔이 살아남기 위해 프리미엄 김치 사업에 집중했던 전략도 효과를 봤다. 재구매율이 높은 점에 착안해 3월부터 공식몰 '조선 테이스트 앤 스타일'을 통해 정기 구독 서비스를 도입, 배추 김치뿐 아니라 계절 별미 김치도 맛볼 수 있게 됐다. 정확한 통계는 없지만 매출액 규모로 따지면 김치 시장을 주름잡고 있는 대상이나 CJ제일제당에 이어 김치 업계 3등이라는 평가까지 나오고 있다.
정 팀장은 "원재료 확보부터 출발점이 다른 싱싱한 프리미엄 김치를 주문 후 이틀 내로 받아 먹을 수 있다는 점도 인기를 끄는 요인 중 하나"라고 짚었다.
조선호텔은 2026년 1분기 직영 공장을 확장 이전하고 2030년 매출 1,000억 원 달성과 글로벌 시장 진출을 목표로 성장을 이어갈 계획이다.



조선호텔앤리조트의 서울 성동구 성수동 김치공장에서 관계자들이 프리미엄 김치를 캔에 넣어 밀봉하고 있다. 조선호텔앤리조트 제공


안아람 기자 oneshot@hankookilbo.com